생 감자에 비해 건조 감자의 영양 보존 장점은 무엇입니까?-Xinghua Maosheng Food Co., Ltd.

전화: +86-523-83896988
휴대폰: +86-18710858773
팩스: +86-523-83898211

1. 영양성분이 비교적 잘 보존되어 있다

탈수 감자 생산 과정에서 첨단 탈수 기술을 통해 원래의 영양 성분을 상당 부분 유지할 수 있습니다. 이러한 영양소에는 전분, 단백질, 미네랄 및 비타민이 포함되지만 이에 국한되지는 않습니다. 탈수 과정에서 수용성 비타민과 감열성 영양소가 일부 손실될 수 있지만, 튀김이나 장기 조리와 같은 다른 가공 방법에 비해 건조 감자의 영양 유지는 여전히 상대적으로 좋습니다.

2. 보관 및 운반이 용이하여 영양 손실이 적습니다.

생감자는 보관 및 운송 과정에서 온도, 습도 등 환경적 요인에 쉽게 영향을 받아 영양분 손실과 품질 저하로 이어집니다. 건조감자는 이미 수분을 대부분 제거한 상태이므로 보관 및 운반이 용이하고, 장기간 안정적인 품질을 유지할 수 있습니다. 이는 보관 및 운송 중 환경적 요인으로 인한 영양 손실을 줄이는 데 도움이 됩니다.

3. 재수화 후 맛과 영양가는 생감자에 가깝습니다.

건조된 감자는 섭취하기 전에 다시 수분을 공급해야 합니다. 적절한 재수화를 거친 감자는 신선한 감자에 가까운 맛과 영양가를 회복할 수 있습니다. 이는 건조 감자를 식품 산업에서 감자의 이상적인 대체물로 만들어 영양을 보장하면서 소비자의 취향 요구를 충족시킵니다.

4. 특별한 인구가 소비하기에 적합합니다.

유아, 노인 또는 특별한 식이 요법이 필요한 사람들과 같은 특정 인구 집단의 경우 건조 감자가 이점을 가질 수 있습니다. 건조 감자는 정확한 제조법과 통제된 가공을 통해 이들 인구의 특별한 영양 및 맛 요구 사항을 충족할 수 있기 때문입니다.